احتمالا تا کنون شما هم به یکی از عبارات “”No added sugarو sugar free”” به معنای بدون شکر اضافی و بدون شکر برخورد کرده اید. شاید تصور کنید این دو هیچ تفاوتی با هم ندارند و در اصل دو عبارت با یک معنی هستند اما اینگونه نیست در این مقاله شما را با تفاوت های آن ها آشنا خواهیم کرد.
بدون شکر اضافی” No Added Suger“
میوه ها، سبزیجات و حتی برخی از فراورده های لبنی فقط چند نمونه از غذاهایی هستند که به طور طبیعی شیرین کننده دارند. بنابراین اگر تولیدکننده ای از این مواد در محتویات محصولات خود استفاده کند، میتوان از عبارت” “No added sugar برای آن محصول استفاده کرد.
براساس سازمان غذا، دارو و بهداشت جهانی، از عبارت “بدون شکر اضافی” روی محصول زمانی استفاده می شود که هیچ گونه شکر و یا مواد حاوی شکری در مراحل تولید آن استفاده نشده باشد. همچنین میتوان از این عبارت برای محصولاتی استفاده کرد که به صورت طبیعی و ذاتا دارای شکر هستند از جمله : عسل، شربت ذرت، شربت مالت، شربت نیشکر و … .
بدون شکر” “Sugar Free
عبارت “”sugar freeبه این معنی نیست که محصول فاقد شکر است. طبق نظر قانون بهداشت جهانی ، آن دسته از مواد غذایی که دارای کمتر از ۰/۵ گرم شکر هستند را میتوان جز محصولات بدون شکر دسته بندی کرد. این عنوان به هرگونه شکر از جمله شکر طبیعی یا مصنوعی نیز اطلاق می گردد. اگرچه نیم گرم از شکر بسیار ناچیز است، اما برای مصارف بالا و متعدد لازم است که این مطلب را در خاطر داشته باشید.
اکنون ممکن است این سوال پیش آید که کدام بهتر است؟ البته پاسخ آن به خود شما بستگی دارد که قند مصنوعی مصرف می کنید یا طبیعی. اما بهترین کار مطالعه دقیق جدول ارزش غذایی مربوط به هر محصول است. اطلاعاتی که بر روی لیبل هر محصول درج میشود در وحله اول برای یافتن سالم ترین محصول ممکن است کمی گیچ کننده به نظر برسد اما داشتن درک صحیحی از واژه ها می تواند ما را در شناسایی بهتر این محصولات یاری کند.
“بدون شکر” و “بدون شکر اضافی” دو عبارت پرکاربرد روی بسته بندی محصولات هستند که دارای معانی متفاوتی می باشند. .هیچ یک از این دو لزوما به معنی سلامت کامل محصولات نیست . و شما قطعا برای پی بردن به سلامت یک محصول به بررسی لیبل و اطلاعات کامل درج شده روی آن نیاز دارید.
برای درک کامل موضوع به این مثال توجه نمایید: در سایر کشورها روی برخی بستنی ها, عبارت No Added Sugar” “درج شده است. این بدان معنا است که محصول با شکر شیرین نشده است اما لاکتوز که قند شیر است در آن موجود است. بنابراین این محصول بدون شکر نیست, این محصول بدون شکر اضافه است.
منبع : شوکوباکس سایت خرید اینترنتی شکر و محصولات رژیمی و بدون قند : www.shokobox.ir
