دنیای شکلاتی

معرفی طعم حقیقی شکلات و قهوه و پاستیل :)

۵ خاصیت فوق العاده شکلات و تاثیر آن بر بدن

شکلات 2

در اکثر خانه ها شکلات طرفداران زیادی دارد، شکلات به صورت های مختلف در خانه مصرف می شود از درست کردن یک دسر شکلاتی تا درست کردن یک نوشیدنی خوشمزه، به هر صورت نمی توان از این ماده غذایی خوشمزه صرف نظر کرد. جدا از مضراتی که شکلات می تواند برای دندان ها داشته باشد فواید زیادی هم برای بدن به همراه دارد، به خصوص شکلات تلخ تاثیر زیادی بر سلامتی بدن می گذارد.

شکلات تلخ به عنوان یکی از ده ماده غذایی جوانی شناخته شده است. تحقیقات نشان داده است این شکلات می تواند تا حد زیادی عملکرد ذهنی را بهبود بخشیده و باعث تقویت حافظه شود. ماده فلاوانول که مهم ترین قسمت تشکیل دهنده شکلات است به فعالیت فکری انسان کمک شایانی می کند. ثابت شده است افرادی که شکلات غنی از فلاوانول استفاده می کنند در برابر اشعه ماورابنفش خورشید که باعث چین و چروک پوستی می شود مقاوم تر هستند. این نوع از شکلات به دلیل داشتن کالری و چربی پایین به کاهش وزن هم کمک خواهد کرد.

شکلات تلخ یا شکلاتی که بیش از ۷۰ درصد آن از کاکائو تشکیل شده است، حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی مفید برای بدن است. محققانی که این ماده را به صورت تخصصی تحت بررسی قرار داده اند دریافته اند که خوردن شکلات به حد معقول می تواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد. خواص درمانی این ماده مغذی عبارتند از:

۱- شکلات تلخ برای مغز مفید است. این شکلات به افزایش میزان جریان خون به طرف مغز کمک کرده و به بهبود توانایی های شناختی منجر می شود. همچنین مواد موجود در ترکیبات آن می تواند روی خلق و خوی افراد تاثیر مثبت بگذارد. این شکلات برای تقویت روحیه بسیار مفید است زیرا دارای مقادیر زیادی منیزم است و این ماده به علت اثرات آرامش بخش روی مغز تاثیر مثبتی دارد.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

طرز تهیه پودینگ شکلاتی با کره بادام زمینی

پودینگ

این دسر فوق‌العاده خوشمزه، نسبتا سالم و مقوی می‌باشد، اما اگر بخواهید میزان کالری و چربی کمتری داشته باشد، بجای شیر با چربی کامل از شیر با چربی ۲% استفاده کنید. از آنجایی که شیر ۲% کم چرب‌تر می‌باشد، باید پودینگ را یک الی دو دقیقه بیشتر حرارت دهید تا غلیظ شود.

 

مواد لازم:

۱- یک سوم فنجان شکر

۲- دو قاشق غذاخوری آرد ذرت

۳- دو قاشق غذاخوری کاکائو

۴- دو فنجان کامل شیر

۵- یک سوم فنجان شکلات چیپسی


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

طرز تهیه کیک خرمایی

کیک خرمایی

خرما ماده انرژی زا و بسیار مفیدی برای بدن است. از این ماده مغذی در غذاها و شیرینی های مختلفی استفاده می شود.

مواد لازم:

شیر عسلی یک قوطی یا ۳۹۷ گرم

۱/۲ فنجان یا ۳۰۰ گرم خرمای خشک شده و خرد شده

۱ فنجان یا ۲۵۰ میلی لیتر آب

۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین

۱/۲ فنجان یا ۱۰۰ گرم کره


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

ویدیوهای بیشتر در سایتwww.shokobox.ir

تلگرامtelegram.me/shokobox

اینستاگرامinstagram.com/shokobox.ir

تلفن 02126769508 - 02126769182

شوکوباکس اولین فروشگاه حضوری و آنلاین محصولات مواد غذایی خارجی (شکلات،پاستیل،قهوه،چای) ،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

۶ دلیل وجود داشتن قهوه در سبد غذایی مردم اروپا و امریکا

قهوه سبز

۱٫قهوه یک منبع بزرگ از آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها مولکولهایی هستند که از آسیبهای سلولی که می تواند در طول زمان منجر به توسعه بسیاری از انواع بیماری شود جلوگیری می کند. در حالی که ما همه شنیده ام خوردن میوه ها و سبزیجات یک راه خوب برای کسب آنتی اکسیدانهاست، البته نباید گفت که قهوه تنها راه کسب آنتی اکسیدانهاست اما می توان گفت که یکی از بهترین راههاست. تحقیقات نشان می دهد که قهوه در واقع یک منبع اصلی از آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی غربی است.
۲٫ قهوه به طولانی تر شدن عمر کمک می کند. یک بررسی نسبتا گسترده در سال ۲۰۱۲ منتشر شد که در آن محققان مصرف قهوه را در بیش از ۴۰۰،۰۰۰ نفر مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و در آن ارتباط معناداری بین مصرف قهوه و طول عمر یافتند. این تحقیقات تاثیرات مثبت برای طول عمر را هم در قهوه کافئین بالا و هم در قهوه با کافئین پایین مشاهده کرده اند.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

آشنایی با قهوه سبز

1قهوه سبز

قهوه سبز همان قهوه معمولی خودمان است که هنوز نرسیده است و رنگ سبز آن به علت کال بودن و نرسیده بودن آن است. قرص‌های مکمل و یا نوشیدنی‌های قهوه سبز، از این قهوه سبز و کال تهیه می‌شوند. قهوه سبز برخلاف قهوه معمولی طمع تلخ  را ندارد و بیشتر به یک نوشیدنی گیاهی شبیه است.

قهوه سبز به نسبت قهوه معمولی از کافئین کمتری برخوردار است  و در حدود ۲۰ درصد قهوه معمولی کافئین دارد؛و عوارض ناشی از کافئین در آن کمتر می‌باشد و در عوض دارای مقادیر فراوانی کلروژنیک اسید می‌باشد.این اسید با مهار آنزیم گلوگز ۶- فسفاتاز مانع از آزاد شدن گلوگز از کبد به داخل خون میگردد. همچنین این اسید باعث افزایش متابولیسم چربی ها در بدن میگردد.ترکیب این عملکردها سبب می شود تا افراد با مصرف مکمل قهوه سبز بدون آنکه تغییر خاصی در رژیم غذایی و برنامه ورزشی خود ایجاد نمایند، لاغر شوند.به جای ذخیره چربی، بدن از آن به عنوان سوخت استفاده می کند چرا که قند خونِ در دسترس کاهش می یابد. کلوروگنیک اسید، قابلیت بدن را جهت ذخیره چربی کاهش می دهد.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

روش درست کردن و دم کردن قهوه سبز

Spoon with green coffee beans on the wood

دم کردن قهوه سبز :

ابتدا باید به این موضوع توجه داشت که بدلیل اینکه قهوه معمولی تفت داده می شود از شکننده تر از قهوه سبز است و این امر آسیاب کردن قهوه سبز را کمی مشکل می کند.

بعد از اینکه قهوه سبز را در آب سرد ریختید آنرا در قهوه جوش بریزید تا بمدت ۱۵ دقیقه بجوشد.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

خواص قهوه سبز بر بدن انسان

قهوه

قهوه سبز علیه سنگ کیسه صفرا

برای پیشگیری و درمان سنگ‌های کیسه صفرا گیاهان صفرا آور کاربرد دارند. گیاهان صفراآور به گیاهان دارویی اطلاق می‌شود که جریان صفرا را از کیسه صفرا به سمت روده افزایش می‌دهند. کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز یک صفراآور است که از تجمع صفرا در کیسه صفرا جلوگیری می‌کند و مانع از تشکیل سنگ‌های صفراوی می‌شود. از منابع اصلی این ماده شیمیایی، قهوه و بالاخص قهوه سبز است.

دانه‌های قهوه سبز متشکل از ۶-۷ درصد کلروژنیک اسید هستند و قهوه رسیده مقدار کمتری از آن دارد و درحقیقت کلروژنیک اسید موجود در آن به مواد دیگری تبدیل شده‌اند. مصرف روزانه قهوه سبز ریسک ابتلا به بیماری‌های کیسه صفرا، سیروز کبدی و سرطان کبد را کاهش می‌دهد. این مسئله به خاطر اثرات آنتی اکسیدانی قهوه سبز می‌باشد. همچنین وجود کلروژنیک اسید در قهوه سبز از دیگر علل ضد سرطانی بودن این گیاه است.

قهوه سبز بر ضد فشار خون

همانگونه که گفتیم قهوه معمولی از کافئین بیشتری و قهوه سبز از کلروژنیک اسید بیشتری تشکیل شده است.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

۹ روش کلیدی برای درست کردن قهوه

ghahveh-dam-kardan-2017-04-27-12-38-37

 اول از همه دم کردن قهوه به میزان نیاز شما در آن لحظه بسیار بستگی دارد. این‌که شما قهوه را به عنوان نوشیدنی صبحگاهی می‌خواهید یا یک فنجان کاپوچینو برای عصر یا یک شات اسپرسو برای سر شب که قوا تازه کنید. حتا میزان سنگین یا سبک بودن قهوه هم برای دم کردنش مهم است.

کیفیت و مزه قهوه نه تنها به شیوه آماده کردن آن مربوط است، بلکه به نوع دانه‌های قهوه‌ای که انتخاب کرده‌اید هم بستگی دارد. برای مثال این مهم است که قهوه محصول کدام کشور است و از کدام منطقه و از چه نوع درخت قهوه برداشت شده؛ یا ممکن است از محصول چندین کشور و منطقه ترکیب شده باشد. بعد از انتخاب نوع قهوه به این مساله هم دقت کنید که میزان آسیاب باید متناسب با روش تهیه قهوه باشد.

۱ – ابزار و تجهیزات

پیش از هر کاری مطمئن شوید که تمامی وسایل تهیه قهوه تمیز هستند. آن‌ها را با آب بشویید و با دستمال کامل خشک کنید. دقت کنید باقی مانده‌ قهوه‌ قبلی در دستگاه نمانده باشد؛ چرا که پس‌مانده‌ها طعم قهوه‌ جدید را تلخ و ترشیده می‌کند.

۲ – قهوه تازه

اگر می‌توانید قهوه‌ تازه روست‌شده بخرید. دم کردن قهوه‌ تازه روست‌شده حتما به شما یک فنجان قهوه بی‌نظیر خواهد داد. بهتر است بسته‌های کوچک قهوه بخرید، شاید برای مصرف یک هفته تا دو هفته خیلی ایده‌آل باشد. قهوه مانده بو و طعم تازگی نخواهد داد.

۳ – درست آسیاب کنید

توصیه ما این است که دانه روست‌شده قهوه خریداری کرده و هر بار پیش از مصرف خودتان آسیاب کنید. دستگاه‌های آسیاب مخصوص قهوه این خوبی را دارد که دانه‌های قهوه در آن همه به یک اندازه خرد می‌شوند. اما در آسیاب‌های معمولی آشپزخانه ممکن است برخی دانه‌ها کمتر از بقیه خرد شوند و یک‌دستی لازم را به‌دست ندهد.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

نکاتی مهم برای دم کردن قهوه برای داشتن طعمی بهتر

43979_506

هیچ‌ چیز بدتر از نوشیدن یک فنجان قهوه جوشیده و بدطعم نیست. اما خوشبختانه ترفندهای ساده‌ای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد.

نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که باید در مورد قهوه رعایت نمود، اطمینان از تازه بودن دانه‌های آن است. هر چه دانه قهوه تازه تر باشد، نوشیدنی آن عطر غنی تر و طعم بهتری خواهد داشت. اما پس از آن، آب سرد نیز نقش بسیار مهمی در این امر ایفا می‌نماید. به یاد داشته باشید که آب گرم یا حتی ولرم موجب می‌شود تا قهوه شما طعم ماندگی به خود بگیرد.

 همچنین، هنگام دم نمودن قهوه نیز دمای آن باید بین ۹۰ تا یک صد درجه سانتی گراد باشد تا بهترین طعمی که می‌توانید انتظار داشته باشید را از آن بگیرید.



برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس

با ۸ عامل از بین رفتن فواید قهوه آشنا شوید؟

b3ba87509b9b1eeffa43b28c5756cb232505edfe

۱٫ قهوه آسیاب شده می‌خرید

مطمئنا، آماده کردن دانه‌های قهوه به تلاش بیشتری نیاز دارد چون باید خودتان آنها را آسیاب کنید. اما تحقیقات منتشر شده در نشریه شیمی مواد غذایی نشان می‌دهد که قهوه آسیاب شده رادیکال‌های آزاد بیشتری دارد که می‌تواند موجب استرس‌های اکسیداتیو و التهاب در بدن شود.

۲٫ قهوه را در همان کیسه اصلی‌اش نگه می‌دارید

بهتر است دانه‌های قهوه را در ظروف در بسته نگه دارید و از کیسه خودش استفاده نکنید. براساس مطالعات انجام شده، سطح رادیکال‌های آزاد در حالتی که قهوه را درمعرض هوا قرار می‌دهید، افزایش می‌یابد و زمانی که این اتفاق می‌افتد، بیشتر آنتی‌اکسیدان‌های قهوه جهت خنثی کردن این اثر از بین می‌روند، درنتیجه آنتی‌اکسیدان کمتری وارد بدن می‌شود.

۳٫ زیاد قهوه می‌نوشید

هیچ چیزی زیادش خوب نیست. به‌طور کلی، مزایای سلامت قهوه از فنجان پنجم یا هشتم به بعد کاهش می‌یابد. نوشیدن قهوه زیاد نه تنها مزیتی ندارد، بلکه برای افرادی که مشکل فشار خون بالا، دیابت، اضطراب و بیماری ریفلاکس معده به مری دارند، خطرناک است.

۴٫ صبح زود قهوه می‌نوشید

نوشیدن قهوه در ساعت۷ صبح کمکی به افزایش سطح انرژی شما نمی‌کند، چون در ساعات اولیه بیداری، هورمون استرس، یعنی کورتیزول، در بالاترین سطح خود قرار دارد و انرژی طبیعی شما را خودبه‌خود افزایش می‌دهد. بسیاری از کارشناسان معتقدند که بهترین زمان برای نوشیدن اولین قهوه بین ساعات ۱۰صبح تا ۱۲ظهر است؛ به این ترتیب، می‌توانید از مزایای قهوه حداکثر بهره را ببرید.


برای ادامه مطلب در شوکوباکس همراه باشید...

شوکوباکس اولین فروشگاه حقیقی و مجازی مواد غذایی خارجی(شکلات،پاستیل،قهوه،چای)،عروسک،هدیه آماده و لوازم تزئینی| ارسال رایگان به سراسرتهران | ارسال سریع به سراسرکشور

وبسایت         www.shokobox.ir

تلگرام          telegram.me/shokobox

اینستاگرام        instagram.com/shokobox.ir

تلفن             02126769508 - 02126769182 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
شوکوباکس شوکوباکس